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夏季水果中★✿◈,荔枝绝对是一个大单品★✿◈。每年5月初★✿◈,不少水果批发商清完库存后★✿◈,便开始主营荔枝★✿◈,一直持续到8月★✿◈,这段时间被称为“荔枝季”★✿◈。“4月底★✿◈,荔枝的早熟品种三月红★✿◈、桂花香陆续上市★✿◈,价格在一斤30元左右★✿◈。进入5月★✿◈,海南的头茬妃子笑上市★✿◈,价格在70元左右一斤★✿◈,到5月上旬★✿◈,价格降到40元一斤★✿◈,之后就是电梯式降价到10元以内一个男孩子顶哭另一个男孩子★✿◈。现在的妃子笑批发价在3-5元一斤★✿◈。进入7月★✿◈,价格会更便宜★✿◈。”在东方鼎信农副产品交易中心从事水果批发生意的徐先生告诉记者★✿◈,荔枝成熟高峰期产量大★✿◈、不易保存★✿◈,导致荔枝成为果品中少有的“降价王”★✿◈,市场节奏特别快★✿◈。
随着显著降价★✿◈,进入6月★✿◈,荔枝往往被摆在市场水果摊位上的显眼位置“促销”★✿◈。崂山一处农贸市场水果摊位老板告诉记者★✿◈:“咱们青岛从5月开始凯发k8娱乐官网入口★✿◈,樱桃★✿◈、樱珠★✿◈、红杏★✿◈、水蜜桃等陆续上市★✿◈,还有草莓★✿◈、蓝莓★✿◈、甜瓜等★✿◈,荔枝和它们相比★✿◈,虽然名气够大★✿◈,但是前期价太高★✿◈,并不吃香★✿◈,我们进货是图一个红红火火的寓意★✿◈。但是从5月下旬开始★✿◈,荔枝大量上市★✿◈,价格也便宜了★✿◈,就成为水果摊的引流产品★✿◈。”
据央视新闻报道一个男孩子顶哭另一个男孩子★✿◈,今年荔枝大丰收★✿◈,我国广东★✿◈、广西和海南三大产区总产量预计超过212万吨★✿◈,比去年增37.5%★✿◈。尤其是桂味★✿◈、糯米糍等价高★✿◈、量少的优质品种挂果率创历史新高★✿◈。随着各产区荔枝扎堆上市★✿◈,不少果农通过自媒体晒出丰收景象★✿◈,同时受到供需关系影响★✿◈,网友直呼“10元3斤”的荔枝自由来了★✿◈。水果批发商徐先生告诉记者★✿◈:“同一荔枝品种★✿◈,在不同产区★✿◈,价格也不一样★✿◈。比如当下的妃子笑★✿◈,广东产区的正在大量上市★✿◈,而海南产区的已经进入尾声★✿◈,海南的妃子笑尾果甜度高★✿◈,售价就要比广东的妃子笑价格高一个男孩子顶哭另一个男孩子★✿◈。想吃到好荔枝还是不能图便宜★✿◈。”
记者走访多处商超和农贸市场★✿◈,目前市面上的荔枝品种主要是妃子笑★✿◈、白糖罂和荔枝王★✿◈,精品妃子笑10元左右一斤★✿◈,白糖罂12元左右一斤★✿◈,荔枝王价格区间在15-30元★✿◈。在李沧区一处超市内★✿◈,市民刘女士正在挑选个头大的荔枝★✿◈,她告诉记者★✿◈:“这是今年第二次买荔枝★✿◈,两周前价格还20多元一斤★✿◈,当时是尝鲜★✿◈,现在9.9元一斤★✿◈,价格实惠★✿◈,而且天气也热起来了★✿◈,把荔枝放到冰箱里★✿◈,一天吃几个★✿◈,口感脆嫩★✿◈、冰凉★✿◈、齁甜★✿◈,家里人都爱吃★✿◈。” 从19.9元一斤到9.9元一斤★✿◈,“大降价”让消费者逛市场不禁捎带着买上点荔枝★✿◈。
妃子笑的单果一颗在20克左右★✿◈,荔枝王的单果一颗在50克左右★✿◈。荔枝王的颜色更红★✿◈、果肉更厚实★✿◈,随着价格降到15元左右一斤★✿◈,不少市民下单意愿更强★✿◈。一位正在挑选荔枝王的市民告诉记者★✿◈:“荔枝王比妃子笑更甜★✿◈,吃起来也更过瘾★✿◈。”
水果批发商徐先生告诉记者★✿◈:“荔枝的产区多★✿◈、常见品种有十几个★✿◈,如妃子笑★✿◈、白糖罂★✿◈、白蜡★✿◈、黑叶★✿◈,还有价格较贵★✿◈、产量较少的仙进奉★✿◈、糯米糍★✿◈、桂味等★✿◈。由于荔枝品类价格跨度大★✿◈,我们进货主要是以产量稳定的妃子笑★✿◈、白蜡凯发k8娱乐官网入口★✿◈、黑叶等为主★✿◈。想吃小众品种★✿◈,只能通过网络下单★✿◈。”在广东读过大学的王女士告诉记者★✿◈:“不同品种的荔枝口感是不一样的★✿◈,比如桂味荔枝★✿◈,淡淡的桂花香★✿◈,口感清甜一个男孩子顶哭另一个男孩子★✿◈,而不是齁甜★✿◈,令人流连忘返★✿◈。但是多年前大学毕业回青岛后★✿◈,再想吃到桂味就难了凯发k8娱乐官网入口★✿◈。” 近些年来★✿◈,随着直播带货的兴起和冷链物流的快速发展★✿◈,以往在产地消化的小众荔枝也已经盛销全国★✿◈,6月份以来王女士已经通过直播带货多次下单桂味★✿◈、糯米糍★✿◈、仙进奉等优质品种荔枝★✿◈,她说★✿◈:“这就是夏天的味道★✿◈。”
回到20年前★✿◈,在青岛想吃一口鲜荔枝并不容易★✿◈。早在2009年★✿◈,我国食品安全法颁布实施★✿◈,后经修订★✿◈,明确了农产品在保鲜★✿◈、运输中应当符合国家强制性规范★✿◈。2014年★✿◈,顺丰和京东物流开始筹建冷链物流体系★✿◈,冷链物流行业进入高速发展阶段★✿◈。那些奔驰在高速路上的“移动冷库”将南方水果源源送上北方餐桌★✿◈。
目前★✿◈,满载荔枝的冷链运输车正在扎堆北上★✿◈。记者从青岛鸿顺泰冷链物流有限公司了解到★✿◈,荔枝作为一类农产品较为特殊一个男孩子顶哭另一个男孩子★✿◈,在冷链运输过程中一般执行运输温度在4摄氏度左右★✿◈。温度太低荔枝容易冻伤★✿◈,温度太高则容易导致荔枝肉质发白变质★✿◈。目前常见的冷链运输车有6.8米10吨运量★✿◈、9.6米14吨运量和15米挂车30吨运量★✿◈。现在的冷链运输车安装了进口冷机或者独立冷机★✿◈,即便在车辆熄火状态下也能维持厢内温度★✿◈,温控技术已经相当成熟★✿◈。
每年4月底5月初★✿◈,荔枝刚上市时一个男孩子顶哭另一个男孩子★✿◈,量少采用空运★✿◈,价格较高★✿◈。当大量上市时则改用陆运★✿◈,受益于绿通政策★✿◈,荔枝属鲜活农产品免收高速费★✿◈,这就减少了荔枝运输成本★✿◈,使其更有市场竞争力★✿◈。以6.8米规格的冷链货车为例凯发k8娱乐官网入口★✿◈,一公里的运输费是3.5元★✿◈,从广东茂名到青岛单程的运费约8000元左右★✿◈,理论上折合一公斤荔枝运费在1.1元左右★✿◈。记者从南方荔枝批发商处了解到★✿◈,今年的荔枝产量大★✿◈,发货量也大凯发k8娱乐官网入口★✿◈,冷链车供不应求★✿◈,运费上涨明显★✿◈,甚至成为中间流通环节“大头支出”★✿◈。即便如此★✿◈,冷链运输仍赋予荔枝在销售终端更大的降价空间★✿◈,在夏季“水果争霸”中占得一席之地凯发k8娱乐官网入口★✿◈。
荔枝素有“一日而色变★✿◈、二日而香变★✿◈、三日而味变的说法★✿◈。冷链公路运输在保证品质的情况下★✿◈,降低了物流成本★✿◈,但是从广东到青岛仍需3-5天★✿◈。直播带货配合顺丰快递★✿◈,实现了当天采摘果次日到达★✿◈,最大程度锁住了荔枝的鲜度★✿◈,满足不同食客的消费需求★✿◈。那想法再大胆一些★✿◈,能否在青岛实现即采即吃呢?答案是肯定的★✿◈,青岛已成功引种荔枝★✿◈。
在胶州市春诺庄园里★✿◈,有几十株妃子笑荔枝树★✿◈,经农业专家指导和农民师傅每天打理★✿◈,荔枝已经连续多年挂果★✿◈。据春诺庄园工作人员介绍★✿◈,这里的荔枝树每株能产50斤左右果子★✿◈,由于南北方天气差异★✿◈,荔枝成熟期要到9月份以后★✿◈,荔枝口感清甜★✿◈。
南果北种★✿◈,在青岛并不新鲜凯发k8娱乐官网入口★✿◈,而荔枝引种的内涵或许更为丰富★✿◈。我国是荔枝原产国★✿◈,因其历史文化底蕴和独特的口感风味★✿◈,有着 “百果之王”的美誉★✿◈。荔枝外形红果锦簇★✿◈,还是传统艺术热门题材★✿◈,寓意多子多福★✿◈、事业顺利★✿◈、家庭繁荣★✿◈。荔枝引种★✿◈,人们或许更看重的是其观赏价值★✿◈,是跨越千年舌尖上的甜蜜★✿◈,以及所传递的美好愿望★✿◈。(青岛晚报/观海新闻/掌上青岛 记者 陈小川 摄影报)